ガイアの夜明け【新型コロナで外食危機 「美味しく長持ち」熟成が救う】

テレビ東京 2020年3月24日 (火) 22:00 (00:54)
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シリーズ: ガイアの夜明け
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『日経スペシャル ガイアの夜明け 時代を生きろ!闘い続ける人たち』(にっけいスペシャル ガイアのよあけ じだいをいきろ たたかいつづけるひとたち)とは、テレビ東京制作のTXN系列とBSジャパンほかで2002年4月14日から毎週火曜日の22:00 - 22:54(JST)に放送されている経済ドキュメンタリー番組。

「ガイア」とはギリシア神話に登場する大地の女神を意味し、のちにノーベル賞作家のウイリアム・ゴールディングが地球を指してガイアと呼んだことから「ガイア=地球」という解釈が定着している。この番組では日本と海外の経済動向やビジネス事情にスポットをあて、復活にかける人々を多様な観点からさぐり、「ガイアの夜明け」にむかって闘い続ける人々の姿をえがく。また、大企業ばかりでなく中小企業や地方自治体、あるいは個人にいたるまでスポットをあてているのも特徴である。冠メインスポンサーで番組制作にも協力している日本経済新聞の日曜版には「キーワードで読むガイアの夜明け」という連動企画もある。

日本経済新聞社が協力しメインスポンサーにもなっているため「日経スペシャル」とうたっており、案内人の役所広司による番組案内では「ガイアの夜明け」ではなく「日経スペシャル」と紹介していた。しかし、2006年4月から『日経スペシャル カンブリア宮殿』が放送を開始したために以降の番組案内では「ガイアの夜明け」と紹介している。
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みんなのレビュー

シートと缶詰
熟成肉を作るシートがとても良さそうだ。コロナの影響で食品ロスの問題が発生している。シートが役に立ってしかも美味しい。食べてみたい。余り物で缶詰も気になる。高いのでなかなか買えそうもないけど。
TVレビュアー、さんぺ
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エイジングシートで肉や魚の熟成を進めて臭みをなくす。すごい。#tvtokyo
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