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食彩の王国「江戸前佃煮が美食フレンチに!あのアインシュタイン博士も愛した味」
テレビ朝日
2024年5月11日 (
土
) 09:30
(00:25)
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ジャンル:
グルメ
文化ドキュメンタリ
ドキュメンタリ全般
シリーズ:
食彩の王国
80人がLikeしました
ユーザ編集のシリーズ情報
食彩の王国とは~ 「スローフード」という言葉が 昨今言われています。 「自然食」が ブームとなり、 「産直」が人気を呼び、 職人手作りの「特選の味」が 求められる…。 “食” に関する現代社会の志向、 ムーブメントを、「食材」という 切り口から見たらどうなのか ?
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