思いがけずカミカツ用バッター液の分量をGET！小麦粉多すぎ（２００ｇとか）や、本当のカミカツだと卵のみとか、作りやすいレシピを探していたところ、偶然出会いました。これも定番料理の黄金プログラム、きょうの料理ならでは？

平野レミさん、やはりやってくれました。
きょうの料理という伝統的な番組でここまではっちゃけてくれる平野レミさん、さすがです（笑）

新玉ねぎで簡単レシピ

新たまねぎの丸ごと煮講師：大原 千鶴
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撮影：浮田 輝雄
材料

(2人分)
・新たまねぎ 2コ
・鶏ひき肉 50g
　＊できれば、もものひき肉がよい。
・しょうが （みじん切り） 小さじ1
・だし カップ2+1/2
・みつばの葉 適量
・酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2

エネルギー：110kcal
　＊エネルギーは1人分

調理時間25分
つくり方
1.
新たまねぎは皮をむき、上下を切り落とす。鍋にひき肉、しょうが、酒大さじ1を入れ、へらで混ぜる。
〈★メモ〉火にかける前に、ひき肉に酒を吸わせておくと、肉の臭みが取れ、パサつかずにしっとりと仕上がる。
2.
鍋を中火にかけ、へらで混ぜながら、肉の色が変わるまで火を通す。
3.
だしを加えて沸騰させ、新たまねぎを入れて弱火にし、アクを取る。うす口しょうゆ大さじ1+1/2を加えて15分間ほど煮たら、適量の煮汁とともに器に盛り、みつばの葉を添える。

おむすびだけで25分、Twitterのタイムラインがかなり盛り上がっていた。
ビギナーズではないのに…
材料：米と塩のみ