クローズアップ現代 卵も肉もまるで本物!“フードテック食品”で食卓は変わる?

NHK総合 東京 2023年11月1日 (水) 19:30 (00:27)
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みんなのレビュー

“フードテック食品”肉もどきを大豆から作るなら、
遺伝子組み換えのない国産大豆を使用してほしい。
そのためには大豆の国内生産を飛躍的に上げねばならない。食品用の大豆自給率が20%では話にならない。
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